Värm mjölken till 37 grader. Lägg mjölet i en skål. Vispa upp ägget lätt i en annan skål och blanda väl med yoghurt, olja, salt, socker, bakpulver, jäst och 1/2 dl av mjölken.
Häll blandningen över mjölet och blanda. Tillsätt mjölken lite i taget och knåda tills degen känns smidig och inte kladdar. Pensla degen med lite olja, täck över skålen med en fuktig handduk och låt jäsa ca 2 1/2 timme.
Sätt ugnen på grill, högsta värme, och pensla tre bakplåtar tunt med olja. Knåda degen ett par minuter och dela den i 6 delar. Platta ut och dra den med händerna till en droppformad kaka. Lägg två bröd på varje plåt och låt dem jäsa 20 minuter under duk.
Pensla bröden snabbt med lite vatten. Sätt in plåtarna, en i taget, högt upp i ugnen och grädda bröden 2–3 minuter på varje sida, tills de fått bruna fläckar. Servera varma. För en touch av vitlök, pensla på lite vitlöksolja på bröden när de är klara.