Kycklingsoppa med nudlar
En riktig gammal hederlig kycklingsoppa är bästa medicinen mot förkylning.
Votes: 0
Betyg: 0
Betygsätt detta recept!
Skriv ut recept
Tillagningstid 2 tim
Portioner
port
Ingredienser
  • 1 kyckling färsk
  • 1 purjolök gröna delen
  • 3 selleristjälkar skivade
  • 1 morot slantad
  • 2 lagerblad
  • 3 persiljekvistar
  • 1,5 l vatten
  • salt och peppar
  • 2 dl risnudlar eller glutenfri pasta
  • 0,5 dl finhackad persilja
Tillagningstid 2 tim
Portioner
port
Ingredienser
  • 1 kyckling färsk
  • 1 purjolök gröna delen
  • 3 selleristjälkar skivade
  • 1 morot slantad
  • 2 lagerblad
  • 3 persiljekvistar
  • 1,5 l vatten
  • salt och peppar
  • 2 dl risnudlar eller glutenfri pasta
  • 0,5 dl finhackad persilja
Votes: 0
Betyg: 0
Betygsätt detta recept!
Skriv ut recept
Instruktioner
  1. Lägg kyckling, salladslök, selleri, morot, lagerblad och persiljekvistar i en stor gryta. Häll på kallt vatten, salta och peppra, låt koka upp. Skumma av vid behov. Sänk värmen och låt sjuda under lock i ca 20 minuter tills köttet är genomkokt.
  2. Lyft upp kycklingen och låt svalna något innan köttet rensas från benen. Under tiden får buljongen sjuda vidare. Rensa kycklingen och lägg tillbaka skrovet i grytan. Sjud under lock i ytterligare 1 timme. Skär köttet i mindre bitar.
  3. Sila buljongen ner i en kastrull, koka upp igen. Lägg i nudlar och koka snabbt. Rör ner kycklingbitarna, strö över persilja och servera.
  4. Tips Lägg i lite slantade morötter och finhackad purjolök som får koka med när du silat buljongen.