Grönsaksfond
fond utan lök
fond utan lök
Votes: 0
Betyg: 0
Betygsätt detta recept!
Skriv ut recept
Portioner
liter
Ingredienser
  • 2 morötter
  • 4 potatisar
  • 1 rotselleri
  • 1 purjolök gröna delen
  • 1 palsternacka
  • 1 l vatten
  • 3 lagerblad
  • 10 svartpepparkorn
  • 2 tsk salt
  • dill några kvistar
Portioner
liter
Ingredienser
  • 2 morötter
  • 4 potatisar
  • 1 rotselleri
  • 1 purjolök gröna delen
  • 1 palsternacka
  • 1 l vatten
  • 3 lagerblad
  • 10 svartpepparkorn
  • 2 tsk salt
  • dill några kvistar
fond utan lök
fond utan lök
Votes: 0
Betyg: 0
Betygsätt detta recept!
Skriv ut recept
Instruktioner
  1. Skala och finhacka grönsakerna. Lägg allt i en stor gryta och tillsätt så mycket vatten att det precis täcker, ca 1 liter. Tillsätt kryddor och låt puttra med lock på svag värme i ca 2 timmar.
  2. Använd en slev och pressa grönsakerna mot kastrullbotten för att få ut mer smak. Sila blandningen och behåll spadet. Låt koka utan lock tills hälften av vätskan försvunnit och buljongen är koncentrerad.
  3. Låt buljongen svalna, häll den i istärningslådor och förvara i frysen.