Fröknäcke med löjrom och smetana
Den perfekta förrätten eller som del av t ex påskbuffén.
Fröknäcke med löjrom och smetana
Den perfekta förrätten eller som del av t ex påskbuffén.
Portioner
4portioner
Portioner
4portioner
Ingredienser
  • 1dl majsmjöl
  • 1,5dl solrosfrön
  • 1dl pumpakärnor
  • 0,5dl sesamfrön
  • 1 dl linfrön
  • 0,5dl chiafrön
  • 0,5dl rapsolja
  • 2dl vatten
  • 1tsk salt
  • 1kruka gräslök
  • 1st citron
  • 200g löjrom
  • 1dl smetana
  • fröknäcke
  • 4st dillvippor
  • svartpeppar
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt rapsolja och vatten och rör om ordentligt.
  3. Bred ut smeten tunt mellan två bakplåtspapper på en plåt. Dra av det översta bakplåtspapperet.
  4. Grädda mitt i ugnen ca 50-60 minuter. Låt svalna och bryt eller skär i önskade bitar. Blandningen räcker till två plåtar.
  5. Låt löjromen rinna av i en finmaskig sil i några timmar i kylen.
  6. Klipp eller finhacka gräslöken i små bitar. Skär citronen i klyftor.
  7. Portionera ut löjrom, smetana, fröknäcke och gräslök på en varsin tallrik. Garnera med citron, dill och mal över lite svartpeppar.