Den bästa glutenfria pastan

Blir det pasta till middag ikväll? I sådana fall vill jag rekommendera ICA:s glutenfria spagetti som är gjord på majs- och rismjöl. Det är enligt mig den godaste glutenfria pastan som går att hitta i livsmedelsbutikerna just nu. Jag har testat ett flertal sorter men ICA:s är helt klart bäst i test!

Spagetti med köttfärssås, kycklingpasta och carbonara är bara några av de pastarätter som jag brukar laga. Min favorit just nu är dock en vegetarisk egenkomponerad rätt med grönkål, parmesan och rostade solrosfrön. Här kommer receptet–>

(4portioner)

Ingredienser

4 portioner glutenfri spagetti (ICA:s egna)

250g grönkål

1/2 purjolök (gröna delen)

1 msk smör

10st droppar vitlöksolja

10st droppar olja med smak av gul lök

2,5 dl laktosfri crème fraiche (lätt)

1/2 dl vatten

1,5 dl parmesan

1/2 dl solrosfrön

1 msk olivolja

250g körsbärstomater

salt

peppar

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på paketet. Skölj grönkålen och grovhacka den. Fräs kål och purjolök lätt i smör och smaksatt olja. Rör ner crème fraiche och vatten och låt sjuda någon minut. Riv parmesanosten och blanda sedan ner den i grönkålsblandningen. Smaka av med salt och peppar. Rosta solroskärnorna i torr stekpanna tills de får en gyllene färg. Stek tomaterna i olja och krydda med salt och peppar.  Häll av pastavattnet och servera pastan med grönkålen, solroskärnorna och de stekta tomaterna.

Tips: Byt ut solrosfröna mot pinjenötter.

Hoppas det ska smaka! / Lina