Baka veganskt

Hej!
Håller på med elimineringsfasen av FODMAP. Min pojkvän är vegan, och jag bakar ofta åt oss. Grejen är att det verkar rätt svårt att baka veganskt och glutenfritt? Försökte baka på rismjölk igår (den enda veganska, tillåtna mjölken jag kunde komma på) och det gick inte så bra…

Karolin

 

Hej Karolin!

Det är lite knepigt att baka veganskt anpassat till FODMAP. Mitt tips är att ni kan använda havreghurt och göra en fillimpa av. Det blir relativt lite havre på en hel limpa och den är enkel att göra. Recept hittar du här. Bara att byta ut filen. Havredryck och mandeldryck fungerar också.

Med vänlig hälsning, Sofia
Leg. dietist, Belly Balance