Chokladtårta med jordnötter
Nyårsrecept

Hej allihop!

Tänkte försöka hinna med ett sista inlägg för i år såhär dagen innan nyårsafton!

Dels önskade en följare receptet på rödbetssalladen och sedan har jag provat att baka Snickers-tårta. Tänkte ta med den imorgon till nyårsfirandet jag ska på i morgon:)

Snickerstårta

Receptet på Snickers-tårtan fick jag av en kompis som hittade det på hemsidan helandemat.se. Enligt receptet ska det bli bitar, men jag provade att göra en tårta, imorgon får vi se hur den smakar;)

Ingredienser:

Chokladlager:

0,75 dl kokosolja

4 msk kakao

1 nypa oprocessat salt

  • Rör ihop allt och häll  i en 1,5l form och ställ tårtan ute eller i frysen en stund tills det stelnat.

Nougatlager:

1 dl kokosolja

1 tsk vaniljpulver

3 dl jordnötsmjöl. (Det ska egentligen vara mandelmjöl, men för att göra den fodmap- vänlig har jag bytt ut det. Jag köpte naturella jordnötter och malde själv. En påse (min var blå) blir knappt 4 dl).

1 msk vatten

  • Värm upp kokosoljan i en kastrull och häll i allt utom vattnet. Rör om och häll allt i en mixer och mixa smeten slät. Vattnet behov, men jag tyckte smeten redan var rätt lös. Lägg på smeten på tårtan. Ställ i frysen/ute så tårtan får stelna en stund.

Karamellager:

1 dl jordnötter

15-20 färska dadlar

4 msk jordnötssmör, saltat

2 tsk vaniljpulver

Ca. 4 tsk vatten.

  • Rosta jordnötterna lätt och hacka dem sedan.  Mixa alla ingredienser och tillsätt eventuellt vattnet. Bred sedan ut karamellsmeten på tårtan. Jag gjorde även en sats till av chokladlagret och lade på karamellagret. Ställ ut eller i frysen och ta fram i tid innan servering. Jag har även garnerat med några jordnötter,  sedan tänkte jag ha Oatly vaniljglass till:) Låt oss hoppas att det ska smaka!:)

 

Rödbetssallad

Och här kommer receptet på rödbetssalladen. Egentligen så finns det inget recept och när jag gjorde denna så tog jag bara idén ur huvudet. Men jag har försökt att beräkna så gott som möjligt.

Beräknat till cirka 4-6 personer:

1 större burk inlagda rödbetor

1 stor burk Oatly creme fraiche

1 tesked dijon- senap (beror på hur starkt man vill ha). Jag hade av märket Kung Markatta hemma så jag tog lite av det, vanlig senap kan innehålla lök.

1 matsked majonäs

1 krm salt

Malen svartpeppar

Malen vitpeppar

Vill man kan man ju krydda med Belly Balance ramslök också, det hade jag dock i vego- köttbullarna jag gjorde så det fick räcka.

Grönkål för garnering

Hoppas att även detta ska smaka!:)

 

Stor kram till er alla och Gott Nytt År önskar jag er!

Charlotte.