Vattenmelon – sommarens magbov

Den ter sig så harmlös, nästan bara vatten, men ack vad man luras. Vattenmelonen är sommarens magbov nr 1. Fullpackad med FODMAPs, från tre av fyra kategorier, slår den rekord i ballongmagepotential.

Du kanske är en av alla som tänkt leva lite sunt och lätt under semestern. En lunch med vattenmelon och parmaskinka, en smoothie med vattenmelon eller lite melon i filen på morgonen. Och vips är ballongmagen ett faktum! Varför blir det så? Jo, just vattenmelonen är en riktig FODMAP-bomb. Den innehåller överskott av fruktos, oligosackarider och sockeralkoholen mannitol. Alla tre kända för att orsaka IBS-symtom. Men deppa inte, det finns flera olika sorters meloner som magen gillar. Titta efter gula, gröna och orange färger så är du säker.

Honungsmelon
Vår kanske vanligaste melon. Har fått sitt namn efter den lite honungsaktiga smaken. Gult och fint skal och lite grönare fruktkött. Mycket frisk och fräsch i smaken med en rejäl dos C-vitamin.

Galiamelon/Nätmelon
Har fått sitt namn efter det typiska nätmönstret på skalet. Den är rund i formen. Skalet är tunt, ljust gulaktigt och fruktköttet mjukt och smältande. Används i dessert med söt, mild smak.

Grodskinnsmelon
Skrovligt och gulgrönt skal med mörkare fläckar och strimmor som påminner om skinnet på en groda. “Piel de sapo” har sitt ursprung i Spanien där den också är en av de mest populära melonsorterna. Även här i Sverige har allt fler fått upp ögonen för den saftiga och lite krispiga sötsaken.

Cantaloupemelon
En utsökt dessertfrukt med det smakrika och söta fruktköttet men kan även användas med fördel i sallader, som mellanmål eller som tillbehör till varmrätter.

Många användningsområden

Melon är både nyttigt och gott till efterrätt eller som mellanmål. Ät den som den är eller tillsammans med halloumi eller en krämig ädelost så får du en spännande smakupplevelse. Tillsammans med parmaskinka blir det en god förrätt eller blanda ner i en grön sallad för att få lite sötma. Du kan också blanda melon i din smoothie.

Skön sommar!

Belly Balance-teamet