marinad för magen
Marinad för magen!

Nu är grillsäsongen i antågande och långhelgen står för dörren. Säkert är det många av er som kommer att begå grillpremiär inom kort och till er kommer här ett par recept på FODMAP-vänlig marinad. Färdiga marinader innehåller ofta både lök och vitlök eller så står det bara kryddor på innehållsförteckningen vilket kan betyda att löken gömmer sig där

Läs mer om hur du tyder innehållsförteckningen.

Kött och kyckling blir godast om det får ligga i marinad i minst 8 timmar.

Kycklingmarinad

  • 2 salladslökar (gröna delen)
  • 2 msk hackad eller riven ingefära
  • 2 msk rapsolja
  • 1 msk limezest
  • 2 msk limejuice
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk svartpeppar
  • 1/2 tsk mald muskot
  • 1 krm cayennepeppar

Tofumarinad

  • 2 msk sojasås
  • 2 msk citronjuice
  • 2 msk olivolja (gärna smaksatt med vitlök)
  • 2 msk dijonsenap
  • 1 msk socker
  • 1 tsk torkad basilika eller 1 msk färsk
  • 1 tsk torkad timjan eller 1 msk färsk
  • salt och peppar

Klassisk köttmarinad

  • 1 dl valfri olja (gärna smaksatt med vitlök)
  • 2 msk vinäger t ex balsam
  • 1 msk vitlöksolja
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 msk sojasås
  • 1 msk sambal oelek
  • 1½ msk sirap
  • 2 krm nymald svartpeppar

Saknar du smaken av lök och vitlök? Lök- och vitlöksolja kan du köpa i webshopen.