Laktosfria produkter

Hej!

Jag köpte laktosfri kvarg på Ica som det står innehåller ”galaktos och glukos” samtidigt står det på din lista att laktos är mjölksocker som består av sockerarterna galaktos och glukos”. Är det inte bra för mig som har IBS då? Känner mig förvirrad! Rekommenderar du någon speciell kvarg/ kesella när man vill äta enl FODMAP? Tack för en jättebra internetsida!!

Olga

 

Hej Olga!

Det beror på att laktos består av glukos och galaktos. I laktosfria produkter har man tillsatt laktas, ett enzym som spjälkar laktos till glukos och galaktos och det är spjälkningen som inte fungerar när man är laktosintolerant eller laktoskänslig. All laktosfri kvarg som jag har sett är ok.

Med vänlig hälsning,  Jeanette
Leg dietist, Belly Balance